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martedì 27 gennaio 2015

Mezze penne al forno con broccoletti e verza

Sono già diversi giorni che ho voglia di fare i pizzoccheri e mancando la materia prima mi sono aggiustata con quello che avevo, e devo dire che ho ottenuto uno strepitoso consenso da parte di tutti!

Ingredienti
350 gr. di mezze penne di Kamut
2 patate sbucciate e tagliate a pezzi
3 o 4 foglie di verza privata della costa dura
un broccoletto diviso in cime
150 gr. di caciotta o una provola
150 gr. di parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
 2 foglie  di salvia
un bel pezzo di burro
olio evo
sale
pepe

Lavare, sgocciolare, tagliare a pezzi tutte le verdure e farle lessare in una pentola con abbondante acqua ben regolata di sale. Quando e verdure sono a metà cottura calare anche la pasta, scolare il tutto quando la pasta è ancora al dente e versare in una terrina.
In un tegame fare insaporire l'aglio e la salvia con un pezzo di burro con un poco di olio e unirlo alla pasta, aggiungere la caciotta tagliata a pezzi, un poco di parmigiano, mescolare e poi versare in un tegame da forno, cospargere con il restante parmigiano, qualche fiocchetto di burro e infornare a 200° per una decina di minuti.








Con questa ricetta partecipo al contest "Cavoli, che ricetta!" del blog           
www.pixelicious.it/

 

16 commenti:

  1. Ottima Maria Bruna!! Faccio poco la pasta al forno, eppure mi piace un sacco!!! Questa per me è troppo buona, per il marito però credo sarò costretta ad aggiungere della salsiccia!! Brava, un vero confort food perfetto per queste serate fredddine!! Un bacione!!

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    1. E già già con la salsiccia è ancora più golosa, non ci avevo pensato, sarà alla prossima!
      Grazie cara sei gentilissima
      un bacione
      ciaooo

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  2. Mi piace questa interpretazione nuova dei pizzoccheri, un bel piatto di pasta ricco di sapore!!!
    Baci

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    1. Grazie cara Laura, sei carinissima!
      Un bacione
      ciaoo

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  3. Ciao cara,
    come va? spero bene!!! Buona questa pasta, diversa dal solito e anche saporita ;)
    un abbraccio e buon inizio settimana

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    1. Ciao cara Audrey, ora và meglio ho avuto l'influenza, ma ora sto meglio ed eccomi presente! Grazie sei veramente gentile
      Un bacione
      ciaooo

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  4. Che bontà questa pasta e fa pure bene con tanta verdura!!!!

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    1. Hai ragione Giuliana, la verdura fa bene e io la infilo dappertutto!
      Grazie cara sei gentilissima
      Un bacione

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  5. Eccomiiiiii......ricette molto carine....baci

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    1. Ma che piacereee, benvenutaaa!
      Sei molto gentile grazieeee
      Ti abbraccio e a prestooo
      ciaooo

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  6. Grazie Maria Bruna, ottima ricetta! Inserita :)

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    1. Grazie cara Sara sei gentilissima, è stato un piacere partecipare al tuo contest!
      Ti abbraccio
      ciaooo

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  7. Verza, broccoletti, sono le verdure che preparo spesso in questo periodo, sono meravigliose! Mi piace molto la tua versione al forno, bravissima, devo provarla! Un abbraccio carissima Maria Bruna!

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    1. Grazie cara Molly, sei carinissimaaa
      Un bacione

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  8. che pasta salutare, ci sono verdure ricche di vitamine!

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    1. Verissimo cara Chiara! Grazie, sei gentilissimaaa
      Un bacione

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